Cuando aprieta el calor, lo más práctico es optar por recetas sencillas, con pocos ingredientes y que puedan prepararse con antelación. Una buena ensalada y un postre frío permiten resolver una comida ligera sin pasar demasiado tiempo en la cocina. Utilizar ingredientes frescos, mantener la cadena de frío y conservar los alimentos en recipientes herméticos ayudará a que el resultado sea mejor.
Una receta completa, fácil de preparar y perfecta para llevar a la playa, la piscina o al trabajo.
- 400 g de garbanzos cocidos.
- 2 tomates grandes.
- 1 pepino.
- 150 g de queso fresco.
- Aceitunas negras al gusto.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Pimienta.
- Orégano seco.
- Zumo de medio limón.
Lava el tomate y el pepino y córtalos en dados. Escurre y aclara los garbanzos si son de conserva. Incorpora el queso fresco cortado en cubos y añade las aceitunas.
Aliña con aceite de oliva, zumo de limón, sal, pimienta y una pizca de orégano. Mezcla con cuidado para no romper el queso y deja reposar la ensalada en el frigorífico durante unos 20 minutos antes de servir.
Si vas a transportarla, guarda el aliño aparte y añádelo justo antes de consumirla para mantener la textura de los ingredientes.
Un postre muy sencillo que no necesita heladera y que puede prepararse con fruta fresca o congelada.
- 400 g de yogur griego natural.
- 250 g de frutos rojos.
- 2 cucharadas de miel.
- Unas hojas de menta (opcional).
Tritura los frutos rojos junto con la miel hasta obtener un puré. Mezcla con el yogur procurando que queden vetas de fruta para conseguir un aspecto más atractivo.
Reparte la mezcla en un recipiente apto para congelador o en moldes individuales. Congela durante unas 4 horas.
Sácalo del congelador entre 10 y 15 minutos antes de servir para que adquiera una textura más cremosa. Decora con unos frutos rojos enteros y unas hojas de menta si lo deseas.
Es una alternativa ligera y refrescante que puede adaptarse fácilmente utilizando mango, melocotón, fresas o cualquier fruta de temporada.
En tu ferretería OPTIMUS encontrarás todo lo necesario para equipar tu cocina: utensilios, recipientes herméticos, tablas de corte, cuchillos, pequeños accesorios y soluciones para preparar, conservar y servir tus recetas de verano con comodidad y seguridad.
Cuando aprieta el calor, lo más práctico es optar por recetas sencillas, con pocos ingredientes y que puedan prepararse con antelación.
Ver más OpticonsejosTrucos, tutoriales, ideas para DIY, decoración…
